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茶情

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HpB/n7kD'c+e0c"W [color=#44bb5c][size=3]山上满目新绿，这就是茶树的模样，很不起眼吧。[/size][/color]D%W1rp^
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-`w3lwSms [color=#44bb5c][size=3]这鲜嫩碧绿的生命，它要经过怎样的煎熬火烤，才能在水中重生。[/size][/color]/q`#V4bC [zpZ
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[color=#44bb5c][size=3]在家因地制宜，一口小锅，用小火，尔后用手不断翻炒新芽。[/size][/color]+_(M4I E-X0j
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H:B%V"M!z,ZQ [color=#44bb5c][size=3]经过数载翻炒，在温度的洗礼下，我们看到了它慢慢褪掉了新绿。 [/size][/color]BNq4]xi
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I&E"l)] d*hw;l [img]http://www.xgie.com/bbs/UploadFile/2006-4/200642522351217004.jpg[/img][/size][/color]
Le,d0P%l(R7D [color=#44bb5c][size=3]一杯新绿，一壶清泉，水中的新绿别外雅致，此时，茶香早已沁人心肺。[/size][/color]"loI9ZX-Lo%QJ"z?F
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[[i] 本帖最后由 槐荫夜话 于 2006-5-1 00:11 编辑 [/i]]

[size=2][color=Green]湖北孝感的茶按季节分有三个品种。也就是俗语所说：「春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘」，它所指的是茶的采摘。孝感周边的茶一般一年采摘三季，在春、夏、秋三季进行。春茶在谷雨前采摘的最好。春茶碧绿，先苦后甜。夏茶味涩，颜色发黑。白露后采的茶为秋茶。秋茶风味别具一格，产量又低，特别珍贵，故而有「秋茶好喝舍不得摘」的说法。民谣有「早茶留着送朋友，晚茶留着敬爹娘」，表现了茶乡人对朋友的诚挚和对爹娘的孝敬。春茶和秋茶为茶中上品，以它作为馈送礼物，确实再合适不过了。[/color][/size]

[size=2][color=Green]如何鉴别绿茶品质的方法8~&jYs9F

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AArf3jc6t 绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。0b&J:x0I;u)W

3wvRYt;o6l5VX7h 　　新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

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~/G%C@ DOs 　　陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
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　　春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。　　夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
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　　秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。QyqIb
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　　高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。2Dp1tE$Y8^,k;L'C

I x!Z4^)uBy 　　平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。[/color][/size]

[align=center][color=#44bb74][size=3]加深印象，再发一组制茶流程图，摄与大悟黄龙柏园寺茶场。[/color]
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$R J-u9R.b [[i] 本帖最后由 槐荫夜话 于 2006-5-1 00:17 编辑 [/i]]

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中国茶艺术渊源流长呀

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